Blog

Cara Membuat Kue Cucur

Kue cucur adalah panganan tradisional yang populer di tahun 90-an. Di masa lalu, kue ini sangat mudah ditemukan di pasar tradisional. Namun seiring dengan perkembangan zaman, kue ini menjadi sulit ditemukan, terutama di perkotaan.

Kue ini sangat enak, dengan bentuk yang tebal di tengah dan tipis di tepinya, membuat kue ini sangat menyenangkan untuk dinikmati dalam waktu santai. Selain rasanya yang lezat, ternyata kue pisang ini juga memiliki berbagai manfaat kesehatan bagi tubuh seperti meningkatkan nafsu makan, meningkatkan kecerdasan dan banyak lagi.

Penasaran dengan rasanya yang enak dan juga bermanfaat? Di sini saya akan menjelaskan langkah-langkah untuk membuat kue panggang Anda sendiri di rumah.

Bahan dalam Cara Membuat Kue Cucur

  • 90 gram gula merah cincang halus
  • Garam secukupnya
  • 250 ml air
  • 150 gram tepung beras dari panenan padi yang dipanen menggunakan mesin panen padi
  • 15 gram tepung
  • Jumlah minyak yang tepat
  • 50 gram gula pasir
  • 1 lembar daun pandan

Resep dan Langkah-langkah untuk Cara Membuat Kue Cucur

  1. Pertama kita membuat larutan gula terlebih dahulu. Siapkan wajan dan tuangkan air, gula merah, gula pasir dan daun pandan.
  2. Panaskan dan tunggu sampai gula larut. Tunggu sampai mendidih.
  3. Setelah larutan gula mendidih. Angkat dan saring untuk menghilangkan butiran gula dan daun pandan.
  4. Biarkan dulu sampai larutan gula menjadi hangat.
  5. Setelah hangat, campur dengan tepung.
  6. Campur tepung, tepung beras dan garam secukupnya ke dalam wadah bersih.
  7. Tuang larutan gula ke dalam campuran secara perlahan sedikit demi sedikit sambil diaduk agar merata.
  8. Setelah campuran mengental, kocok dengan mixer roti sambil terus mencampurnya dengan larutan gula yang tersisa.
  9. Lakukan ini selama sekitar 30 menit sampai adonan terasa ringan di tangan Anda.
  10. Biarkan campuran selama sekitar 30 hingga 40 menit.
  11. Langkah selanjutnya adalah menggoreng adonan kue panggang. Siapkan wajan dan minyak goreng secukupnya, lalu panaskan minyak.
  12. Tuang satu sendok adonan kue ke dalam wajan.
  13. Saat digoreng, siram campuran dengan minyak panas sehingga campuran mengembang dan serat.
  14. Tusuk bagian tengah adonan kue panggang menggunakan tongkat atau tusuk sate.
  15. Sambil berputar agar campuran kue yang masih mentah di dalamnya juga dimasak.
  16. Balikkan adonan lalu angkat.
  17. Ikuti langkah-langkah di atas hingga adonan habis.
  18. Tiriskan dan dinginkan adonan, dan kue panggang siap disajikan.

Tips Cara Membuat Kue Cucur

Saat membuat kue panggang sendiri, tentu saja kami menginginkan hasil yang maksimal. Yaitu kue yang dibuat rasanya enak dan seperti yang diharapkan. Karena itu, saya akan menjelaskan tips membuat kue panggang sehingga hasilnya memuaskan.

  1. Saat menggoreng, pastikan minyaknya benar-benar panas, karena jika tidak panas, kue yang dipanggang tidak akan mengembang.
  2. Jangan lupa untuk mengaduk dan membalikkan campuran kue agar tidak terbakar dan kue tersebut dimasak dengan sempurna.
  3. Saat membuat adonan, jangan lupa untuk mengaduk adonan secara merata karena memengaruhi rasa kue panggang.

Manfaat Kue Cucur

Terlepas dari rasanya yang lezat, ternyata kue panggang ini juga memiliki manfaat baik untuk kesehatan. Berikut manfaat mengkonsumsi kue panggang:

  1. Kue pisang mengandung sekitar 31,36 gram karbohidrat dan mengandung energi sekitar 145 kkal. Konten ini mampu menghasilkan energi yang dibutuhkan oleh tubuh untuk aktivitas sehari-hari.
  2. Mengandung sekitar 2,39 gram protein yang berkhasiat untuk meningkatkan kecerdasan.
  3. Mengandung kalsium sebanyak 10 mg yang bermanfaat untuk kesehatan tulang.
  4. Menurut kepercayaan turun-temurun, ternyata kue panggang juga bisa menyembuhkan sariawan.